Tout tout tout vous saurez tout sur la coco !
La noix de coco peut se manger soit pas très mûre, quand elle contient un maximum de jus et que sa chair n'est encore qu'une couche gélatineuse. Ou alors elle est plus mûre et sa chair est épaisse et ferme telle qu'on la connaît. Du coup il y a moins de lait de coco.
Noix de coco pas très mûre : peau verte et chaire gélatineuse
Noix de coco mûre : peau jaune et chaire plus dure (miam miam !)
La noix de coco est aussi intégrée dans une pâte de type brioche pour faire un pain de coco
